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第三十三章肠面首战告捷(1/2)

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说做就做,第二天忙完早市的生意之后,高哲就去订做了一套卖肠面的蒸炉,而后又买了一辆半旧三轮车,几个锅等。

肠面炉要好几天才能做得出来,他让刘东风先学着蒸肠面、卖着面和快餐。

加上郑海龙也开始学煮面,多了这一个煮面的,他们的速度快上不少,生意更好了。

特别是中午多增加的快餐生意,简直让高哲收钱收到手软。

三人的干劲更高。

几天之后,肠面的蒸炉终于拿回来了。

肠面炉回来这后,高哲中午也顾不得吃饭,立马就将蒸炉给洗干净。

而刘东风早就去磨好米浆。

房东莫玲家有一个石磨,高哲确定要卖肠面后,便问莫玲愿不愿意将石磨卖给他,省得他去买一个。

莫玲自然是愿意的。以前家里还偶尔用这个石磨磨些面做点心吃,但是自从她老公和儿子女儿们都去做生意了,家里只剩她一人,她也不耐烦做了。

而且,这盐田县的发展也越来越快,别的不说,光是街上卖点心的,都比以前多了许多,想吃直接去外面买就成了,又便宜又好吃,干什么要费力自己做?

就算高哲不说,她得了空,也想将那石磨给卖出去呢。

高哲花了二十块将石磨给买下,分四次付清。

莫玲想着他们有押金在这里,也不会跑掉,便答应了。

早早就将石磨给洗干净,这几天,高哲也让刘东风自己也磨了一些米浆,用盘子放在水面蒸,蒸出来的面也算是白嫩。

这肠面炉一买回来,他就迫不及待地用早上磨剩下的米浆开始蒸起来。

往那个四方的铝盘上面刷一层薄薄的油,倒入米浆,又铺上一些肉,再撒一些葱花,放进那肠面炉里用水汽蒸十来秒,那米浆就熟了。

而后用铁片做成的类似刀的东西将肠面给刮下来,再加上事先特制好的调料,就可以开吃了。

“东风哥,你做的这肠面可真好吃。又白又嫩又滑!放入我哥调的酱油,好吃的能让人吞下舌头。”高涵涵满足地说道。

高哲尝了一下,道:“你第一次做,能有这个水平,不错。明天我们就可以开始卖了。”这用蒸气炉做的,比自己用盘子蒸的好吃多了。

刘东风大喜。

第二天,他们四点就起来了。

他们先去将肉菜面采买回来,而后,这才开始准备。

刘东风剁肉,高哲去推石磨磨米浆,郑海龙切菜。郑海龙舍不得高涵涵去做那么辛苦的活,但是整个家只有他的刀功好一些,这切菜的任务只能他做。

到了快六点的时候,他们便出摊。

为了招揽顾客,高哲这一次可是下了血本了。

开张前三天,买肠面的,一份送一只鸡蛋。

不少客人原本是想过来吃煮面的,看到这里不仅开始卖肠面,前三天还送鸡蛋!

有便宜不占是王八蛋!

不少客人便改弦易辙,有的点肠面,有的点一碗煮面和一条肠面。

他们也不知道这肠面好不好吃,冲着那个鸡蛋,点了一条肠面。

点到肠面之后,加上一点蒜蓉辣椒酱或者酸辣椒,就可以开吃了。

这一吃,他们几乎将整个盘子给吞下。

鲜、香、嫩、滑,好吃!

有一些是先吃肠面,吃完肠面,直接再来一份肠面,连早就点好的煮面都不吃了。

无它,这肠面实在是太好吃了。

他们来了盐田县那么久,肠粉吃过不少,但是这么好吃的肠面却是第一次吃到!别家的肠粉太厚了,这一家的创新出来的肠面薄,嫩,好吃。

一波一波的客人接踵而至,高哲忙的满头大汗,胳膊也累的酸痛,不过,看到那么多客人,干劲越发地足。

到了早上八点的时候,高哲的肠面已经卖完了,闻讯而来的客人非常地失望,直到高哲承诺明天多备一些这才罢休。

卖完肠面之后,高哲让刘东风和郑海龙收拾东西回去。

今天早上来的客人超乎他们想象,忙了一个早上,他们先回去休息,等会中午还要卖快餐呢。

“东风哥,这肠面可真好卖。”高涵涵喜滋滋道。

首战就告捷。看来,这做餐饮的,还得符合当地市场大部分人的品味。

“还可以。不过,今天的料准备太少了,八点就卖完了。还有一个小时可以卖呢。我们明天多备一些。”刘东风谦虚地笑笑,但是脸上是掩饰不了的得意。

“多准备一些。5分一条,比煮面便宜多了。他们挺乐意吃的。三条就能抵的过一碗煮面了。”

“这肠面蒸的又快,打包也方便,早上做这个正好。”高哲笑道。

刚开始的时候,还是有人点煮面的,但是过了不久,就都是点肠面了。

好在,他们事先估计过这肠面的量,早就备好鸡蛋,若不然,鸡蛋都不够了。

到后面,没有鸡
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